肉と海鮮 極　本店

【★전날 예약★《감미로운 맛이 담긴 환상의 미각》홋카이도산 하나사키 게의 모습]

9800 엔(税込)

섬세하면서도 농후한 맛을 빚어내는 게는 한 입마다 단맛과 깊은 맛이 입안에 퍼집니다.몸은 제대로 막히고 씹을 때마다 응축된 풍부한 풍미가 느껴지는 호화스러운 일품.미각을 고집하는 분이야말로 꼭 맛보고 싶은 주옥의 맛입니다.제공은 전날까지의 예약제가 되고 있습니다.

【《엄선 와규가 만들어내는 행복의 한 때》후라노 와규 리브로스 샤브샤브(혼자)】

3000 엔(税込)

홋카이도에서 유일하게 특정 농가가 키우는 희귀 브랜드 와규.정성스럽게 자란 그 고기는 입에 포함된 순간에 녹아 응축된 붉은 맛의 맛과 상질의 지방의 단맛이 훌륭하게 조화됩니다.향기로운 지방의 여운이 가볍게 퍼져, 바로 행복의 한 때.몇 장이라도 맛보고 싶어지는 특별한 일품입니다.

【《몸의 조임과 먹을 수 있는 반응이 두드러지는 바다의 사치품》 천연 바다 호랑이의 볶음밥】

2500 엔(税込)

응축된 맛이 꽉 채워진 대형 새우는 압도적인 먹을 수 있는 반응이 매력.한 입마다 풍부한 맛이 퍼져 소재의 질을 추구하는 분들에게 어울리는 지극한 일품입니다.사치스러운 한때를 꼭 즐겨 주세요.

【점내에서 맛보는, 엄선 소재의 극한】

재료의 선정에서 가공 기술에 이르기까지 타협적인 엄선을 가진 「GACKT극 시리즈」.번거 로움으로 태어난 그 맛은, 아는 사람에게만 닿는 특별한 일품입니다.희귀한 재료와의 만남이, 각별한 감동을 약속합니다.

【홋카이도산의 은혜를 살리는 창작 일식의 극한】

홋카이도의 엄선된 재료를 이용해 섬세한 기술과 궁리로 만들어내는 창작 일식을 즐겨 주세요.소재의 맛을 정중하게 이끌어 요리사의 열정이 빛나는 일품의 여러가지.엄선한 술과 함께 풍부한 맛의 한 때를 전해드립니다.

홋카이 시마 새우 5꼬리

1500 엔(税込)

※사진과 미수가 다릅니다.

생 참깨에 손톱 찌르기

2,000(부가세 포함)~

뛰어난 신선도를 자랑하며 에구미와 냄새를 느끼지 않고 게 본래의 농밀하고 섬세한 맛을 즐길 수 있다.

• 개수

  2,000~5,000엔

  • 생 참깨에 손톱 찌르기 12 개

    5000 엔(税込)

  • 생 참깨에 손톱 찌르기 6 개

    2500 엔(税込)

  • 생 참깨에 손톱 찌르기 3 개

    2000 엔(税込)

연어 사시미

1200 엔(税込)

발군의 지방 타기와 부드러운 신질이 특징.칠레산으로는 최고급의 프리미엄 그레이드를 준비.

오늘의 생선회 모듬 5품

4950 엔(税込)

책 오두막 다리 튀김 3 개

1980 엔(税込)

고모 로스트 수제 소스 첨부

3000 엔(税込)

천연 바다 호랑이 그릴 마늘 버터 소스

2500 엔(税込)

말 찌르기 4점 모듬

5500 엔(税込)

말 찌르기 유케

1300 엔(税込)

말 찌르기 레버

1500 엔(税込)

천연 바다 호랑이 구운 구이

2500 엔(税込)

GACKT씨에게 심사해 주신 시식회에서도 바다의 소시지, 과거 제일의 새우와 대절찬되고 있었다.파푸아 뉴기니산 씨타이거를 맛이 돋보이도록 낳은 일품.

홋카이도산 범립 모토야키

1350 엔(税込)

참깨에 고라야키

1500 엔(税込)

가시 나무 다리 구이 (1 어깨)

8000 엔(税込)

샤브샤브 냄비 세트 후라노 와규 리브로스

3000 엔(税込)

샤브샤브 냄비 세트 원시 참깨 다리 (3 개)

2000 엔(税込)

홋카이도산 모가에 모습

14,800(부가세 포함)~

• 사이즈

  14,800~24,800엔

  • (대)

    24800엔(税込)

  • (중)

    19,800 엔(税込)

  • (소)

    14800엔(税込)

홋카이도산 하나사키가에 모습

9800 엔(税込)

책 쌍둥이 모습

8000 엔(税込)

《소중한 한때를, 상질의 반개인실에서》 6인용 1방·4인용 2실의 테이블석 반개인실을 준비.6~12분까지의 전세도 가능합니다.접대나 회식, 할레의 날의 이용에도 어울리는, 차분한 공간에서 대접합니다.

《세련된 분위기 속에서 말하는 시간을》 4인용 테이블석을 2탁 준비.세련되고 조용한 공간은 상담과 가족 축하, 소규모 인원에서의 회식 등 다양한 장면에 적합합니다.

《술을 좋아하는 엄선한 한집》 엄선된 명주와 극상의 고기, 신선도 뛰어난 해물 요리를 풍부하게 준비하고 있습니다.느긋한 테이블석에 가세해, 요리인의 기술을 가까이에 느낄 수 있는 카운터석도 갖추고, 어른의 한때를 조용히 보내실 수 있는 공간입니다.퇴근길 한잔이나, 0차회·2차회 등 다채로운 씬에 최적입니다.

【흑을 기조로 한 모던한 편안한 공간】

세련되고 차분한 점내는 회식이나 접대에 최적.느긋한 테이블석과 장인기술이 가까이 보이는 카운터석을 갖추고, 엄선 명주와 극상의 고기·해물 요리가 만들어내는 상질의 시간을 약속합니다.

【소중한 접대나 회의에 어울리는 세련된 공간】

블랙을 기조로 한 세련되고 모던한 점내는, 전세 이용도 받고 있습니다.비즈니스의 중요한 회의나 개인적인 모임에 최적인 환경으로, 주위를 신경쓰지 않고 느긋하게 보내실 수 있습니다.

テーブル4名様 × 1

느긋한 4명 걸이 테이블석을 2탁 준비.세련되고 모던한 공간은, 접대나 회식, 기념일 등 소중한 장소에 최적입니다.주위를 신경쓰지 않고, 차분하게 식사를 즐길 수 있습니다.

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

느긋한 6명 걸이 테이블석은 회식이나 접대에 딱 맞는 차분한 공간.넓은 레이아웃으로 주위를 신경쓰지 않고 소중한 시간을 느긋하게 보내실 수 있습니다.

個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

4명 걸이 테이블석을 2탁 준비.세련되고 현대적인 분위기 속, 소규모 인원에서의 회식이나 개인적인 모임에 최적인 공간입니다.느긋한 좌석 배치로 편안한 시간을 제공합니다.

カウンター1名様 × 6

총 6석의 카운터석은 요리사의 수공예를 가까이 느낄 수 있는 특등석.신선한 식재료가 만들어내는 현장감 넘치는 조리 풍경을 바라보면서 촉촉하게 어른의 시간을 보내실 수 있습니다.

貸切12名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

6인용 1실, 4인용 2실의 반 개인실은 6~12명으로 전세 이용이 가능합니다.차분한 모던한 공간으로, 접대나 소규모 회의, 특별한 모임에 최적.주위를 신경쓰지 않고 느긋하게 보내실 수 있습니다.

블랙을 기조로 한 차분한 공간에서 극상의 고기와 생선, 엄선 명주를 즐길 수 있습니다.소중한 시간을 마음껏 보내십시오.여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다.

【최고의 미식회석】

산지와 품질을 고집한 GACKT극 시리즈의 소재를 살린 요리와 제철 재료를 채색 창작 요리도 충실.

【어른의 개인실 시간】

반 개인실 3실 완비.4~12명 대응의 호화스러운 미식 공간을 제공.접대나 할레의 날에, 인원수에 따라 대응도 가능합니다.

【명주라고 말하는 연】

맛이 돋보이는 제철의 안주에 다가가는 전국 각지의 명주를 준비.마음을 담는 시간을 보내십시오.

5명보다 전세 이용도 가능

접대나 소중한 기념일 등 특별한 날에도 최적의 공간을 제공합니다.부담없이 문의주십시오.

풍부한 게 요리

머리카락이나 책 짜증나게, 하나사키가, 가시나무 등의 홋카이도를 대표하는 게 요리를 통년 제공하고 있습니다.

요리에 맞는 한 잔

소주, 위스키, 술, 와인, 샴페인 등 요리에 맞는 술도 고집하고 있습니다.

GACKT극 시리즈는 "아직 알려지지 않은 맛을 많은 분들에게 맛보고 싶다"는 마음에서 탄생했습니다.엄선된 상품을 GACKT님께 심사해 주셔, 정말로 맛있는 것만이 「GACKT극 시리즈」로서 인정되어 널리 세상에 전달되고 있습니다.

『GACKT극 시리즈』가 즐길 수 있는 가게.여기서 밖에 얻을 수 없는 한정의 기념품도 준비하고 있습니다.

최신 정보는 공식 인스타그램【@kiwami_susukino】에서 확인하실 수 있습니다.꼭 봐 주세요.

【특별한 맛을 湛える 물 "SUY"]

저희 가게에서는, 물의 성지·하쿠바의 명수를 사용.OrBS 독자적인 기술로 완성한, 부드럽고 맛이 풍부한 특별한 한잔을 제공하고 있습니다.

【선택한 미술과 함께】

엄선한 일품에 어울리는 음료를 전국에서 엄선하여 갖추고 있습니다.요리와의 절묘한 조화를 맛보면서, 행복의 한잔을 느긋하게 즐겨 주세요.