肉と海鮮 極　本店

[★需提前一天预约★《充满甜蜜鲜味的神奇味道》北海道整只花咲蟹]

9800日元(税込)

螃蟹肉质细腻，味道浓郁，每一口都带着甜美而浓郁的味道，在口腔中蔓延开来。肉质紧实，每一口都充满浓郁的味道，是一种奢华的美味。对于那些对口味有讲究的人来说，这是一种值得享受的美味珍品。需至少提前一天预订。

【严选和牛缔造的幸福时刻】富良野和牛肋排涮锅（1人份）】

3000日元(税込)

仅由北海道特定农场饲养的稀有和牛品牌。精心饲养的肉，放入口中的瞬间入口即化，红肉的浓郁鲜味与优质脂肪的甜味完美融合。油脂的醇厚余味轻轻蔓延，营造出真正幸福的时刻。这是一种特别的美味，您一定会想尝试多次。

【海洋的奢华，紧实的口感，令人满足：烤野生海虎】

2500日元(税込)

虾个头大，味道浓郁，吃起来非常过瘾。每一口都散发着浓郁的香味，对于注重食材品质的人来说，这是一道完美的精致菜肴。请尽情享受这奢华的时刻。

【采用严选食材，烹制最高级的店内料理】

“GACKT极系列”从原料的选择到加工技术，都注重细节。经过精心考量而创造出的味道，是只有懂行的人才能品尝到的特殊美味。与稀有食材的邂逅必定会是一次异常感动的体验。

【创意日式料理的巅峰之作，充分利用北海道的丰富物产】

尽情享用我们精心挑选的北海道食材，运用精湛技艺和匠心独运制作而成的创意日式料理。每道菜都是匠心独运的杰作，充分展现了食材的最佳风味，体现了厨师的热情。我们为您精心挑选的酒水，将带给您醇厚的味蕾享受。

今日极限排名菜单

1500日元(税込)

5只北海道条纹虾

1800日元(税込)

这是我们餐厅很受欢迎的经典小吃！

顶级生雪蟹钳刺身

2,000日元（含税）起

这款螃蟹鲜度极佳，没有苦味或异味，让您充分享受到螃蟹本身浓郁鲜美的口感。

• 数字

  2000至6000日元

  • 12只生雪蟹钳

    6000日元(税込)

  • 6个生雪蟹钳

    3000日元(税込)

  • 3个生雪蟹钳

    2000日元(税込)

优质三文鱼刺身

1400日元(税込)

它的特点是纹理独特，质地柔嫩。我们提供来自智利的最高品质特级产品。

顶级扇贝刺身

2300日元(税込)

由于这些扇贝在接近其自然栖息地的环境中自由生长，因此它们的闭壳肌具有非常爽脆的口感。

今日刺身拼盘（5种）

5500日元(税込)

特级雪蟹腿天妇罗（3块）

2300日元(税込)

特级烤鸭胸配自制酱汁

3500日元(税込)

特级天然海虎蒜蓉黄油酱

3500日元(税込)

高级马肉刺身四件拼盘

6500日元(税込)

瘦肉/大理石纹肉/生牛肉（韩式生牛肉料理）/肝脏

优质马肉刺身（瘦肉刺身）

1800日元(税込)

马肉是一种经典的加工肉类，主要取自马的腿部，马的腿部肌肉是瘦肉，没有多余的脂肪。

高级马肉刺身（大理石纹马肉刺身）

2300日元(税込)

取自猪五花肉部分，具有最高等级的大理石纹理。它口感细腻香甜，入口即化。

高级马刺身 Yukke

1800日元(税込)

优质马肝刺身

2000日元(税込)

在日本，马肉是唯一一种可以生吃做成刺身的肝脏。它富含维生素、叶酸和铁，有助于缓解疲劳。

来自泷川的鸭肉丸（1串）

880日元(税込)

优质烤天然海虎虾

3300日元(税込)

在 GACKT 担任评委的品尝活动中，海鲜香肠被高度评价为有史以来最好的虾类菜肴。这道精致的菜肴选用巴布亚新几内亚的海虎虾，经过煎烤，使其鲜美可口。

北海道产优质烤石斑鱼

12000日元(税込)

这是北海道引以为傲的优质鱼类，脂肪含量极高，味道鲜美。

北海道产的高级烤青花鱼

4000日元(税込)

据说，阿特卡鲭鱼个头越大，脂肪含量越高，味道也越鲜美。肉质厚实鲜嫩，脂肪也不油腻，所以味道和香气会充满整个口腔。

北海道烤扇贝

1500日元(税込)

北海道特级扇贝，黄油烤制

2200日元(税込)

GACKT对这道黄油烤菜赞不绝口。请津津乐道。

烤雪蟹壳

1800日元(税込)

高级烤刺蟹

10000日元(税込)

虽然由于捕捞量少、分布范围有限而鲜为人知，但它的甜度和浓郁风味即使不胜于帝王蟹，也足以与之媲美。单肩：10,000日元；单件：2,500日元

北海道烤太平洋秋刀鱼

2200日元(税込)

高级涮锅火锅套餐 - 阿寒猪肉

2000日元(税込)

这种猪肉瘦肉鲜嫩紧实，脂肪清淡爽口，两者比例均衡，口感多汁，并带有优质脂肪的甜美风味。*您可以从三种蘸酱中选择（柚子醋、荞麦面酱和芝麻酱）。

高级涮涮锅套餐：泷川出品鸭胸肉

2000日元(税込)

鸭肉在无压力的环境中饲养，农场管理严格，确保高度安全，并喂以植物性原料制成的特殊饲料，不使用药物来抑制任何独特的风味。它以其独特的鲜美风味和肥美的口感为特点。*您可以从三种蘸酱中选择（柚子醋、荞麦面酱和芝麻酱）。

高级涮涮锅套餐：北海道羊里脊

2000日元(税込)

这是一个罕见的绵羊品种，只在一个农场饲养。饲料主要由产自北海道石狩县的牧草组成。一个显著的特点是，他们用北海道种植的“七穗米”和国产蔬菜作为配菜喂鸡。*您可以从三种蘸酱中选择（柚子醋、荞麦面酱和芝麻酱）。

高级涮涮锅套餐：富良野和牛肋眼牛排

3500日元(税込)

这种珍稀的和牛品牌仅由位于北海道大雪山国立公园山脚下的富良野盆地的一家农场饲养。低熔点脂肪入口即化，瘦肉富含优质鲜味。*您可以从三种蘸酱中选择（柚子醋、荞麦面酱和芝麻酱）。

高级涮涮锅套餐：生雪蟹腿（3只）

2000日元(税込)

在挪威海和北冰洋之间捕获的雪蟹（Opilio属）。由于它们在生长过程中从丰富的矿物质和浮游生物中积累营养物质，因此具有浓郁的甜味。*您可以从三种蘸酱中选择（柚子醋、荞麦面酱和芝麻酱）。

北海道特级大闸蟹（整只）

14,800日元起（含税）

享受其细腻口感中蕴含的浓郁醇厚风味。*尺寸可能因捕获情况而异。

• 尺寸

  14,800~24,800日元

  • （大的）

    24,800日元(税込)

  • （中间）

    19800日元(税込)

  • （小的）

    14800日元(税込)

北海道特级花崎蟹（整只蟹）

12000日元(税込)

您可以品尝到“幻影蟹”的浓郁风味和珍稀的“兜裆布”部分。大约可供2-3人食用。*份量可能因捕获量而异。

特级雪蟹（整只）

8000日元(税込)

味道浓郁而细腻，极其精致。大约可供2-3人食用。*份量可能因捕获量而异。

【在高品质的半包间度过珍贵的时光】 设有可容纳6人的半包间1间、可容纳4人的半包间2间，并配有桌椅。它也可供 6 至 12 人的团体专租。我们为您提供轻松的接待空间，非常适合娱乐、用餐和举办特殊活动。

在高雅的氛围中享受愉快的交谈。设有两张可容纳四人的桌子。优雅安静的空间适合各种场合，包括商务会议、家庭庆祝活动和小型聚餐。

酒客们常去的特色餐厅：我们提供精选的优质日本酒、最优质的肉类和极其新鲜的海鲜菜肴。除了宽敞的餐桌座位外，还设有可以近距离观看厨师手艺的吧台座位，为成年人打造了一个可以享受安静时光的空间。它适合各种场合，例如下班后喝一杯，或者聚会前或聚会后。

[以黑色为主题的现代休闲空间]

别致而沉稳的室内空间非常适合商务晚宴和招待客人。我们提供宽敞的桌席和吧台座位，您可以近距离观看厨师的技艺，我们承诺为您提供精心挑选的日本酒与最优质的肉类和海鲜菜肴相结合的高品质体验。

[适合重要商务招待和会议的精致空间]

室内装饰时尚而现代，以黑色为主题，可供私人使用。这里是举办重要商务会议或私人聚会的理想场所，让您可以放松身心，无需担心周围环境。

テーブル4名様 × 1

有两张宽敞的桌子可供四人使用。这个别致而现代的空间非常适合举办商务会议、晚宴和周年纪念等重要场合。您可以安心地享用美食，而不必担心周围的人。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

宽敞的桌子可容纳六人，营造出轻松的空间，非常适合商务晚宴和招待客人。宽敞的布局让您可以放松地度过宝贵的时光，而不必担心周围的人。

個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

有两张可供四人使用的桌子。别致而现代的氛围使这里成为举办小型聚会或私人聚会的完美空间。宽敞的座位安排为您提供轻松的体验。

カウンター1名様 × 6

吧台席共有六个座位，是可以近距离观看厨师制作的特别席位。您可以一边观看使用新鲜食材的沉浸式烹饪场景，一边享受轻松的成人时光。

貸切12名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

半私人房间，一间可容纳 6 人，两间可容纳 4 人，可供 6 至 12 人的团体租用供私人使用。这个宁静而现代的空间非常适合娱乐、小型会议和特殊场合。您可以放松身心，无需担心周围的环境。

在以黑色为主题的沉稳空间中，您可以享用最上等的肉、最新鲜的鱼、以及精心挑选的日本酒。请尽情享受您的宝贵时光。我们期待您的光临。

【精致美食怀石料理】

此外，还有各种使用根据产地和品质严格挑选的“GACKT Kiwami”系列食材的菜肴以及使用时令食材的创意菜肴。

[成人私人房间时间]

有三间半私人房间可供选择。我们提供可容纳 4 至 12 人的豪华美食用餐空间。根据客人数量，我们还可以承办商务娱乐或特殊场合。

【与美酒对话的夜晚】

我们提供来自日本各地的优质清酒，与美味的时令菜肴相得益彰。请在此享受轻松的时光。

可供 5 人或以上团体私人使用

我们为商务招待或重要周年纪念等特殊场合提供完美的空间。请不要犹豫与我们联系。

种类繁多的螃蟹菜肴

全年供应大闸蟹、雪蟹、花咲蟹、井原蟹等北海道招牌蟹料理。

与您的餐点完美搭配

我们还特别注重与食物搭配的酒，包括烧酒、威士忌、日本酒、葡萄酒和香槟。

GACKT Kiwami系列的诞生源于“让尽可能多的人体验尚未被发现的美食的美味”这一愿望。GACKT亲自审核精心挑选的产品，只有真正美味的产品才会被认证为“GACKT极致系列”的一部分并广泛分发给公众。

可以享受“GACKT极限系列”的商店。我们还提供只能在这里购买的限量版纪念品。

如需了解最新信息，请访问我们的官方 Instagram 帐户 [@kiwami_susukino]。请看一下。

[“SUY” 特殊风味的水]

本店使用水之圣地白马的名水。我们采用 OrBS 独特的技术，为您提供一杯醇香浓郁的特别咖啡。

[以及精心挑选的优质葡萄酒]

我们提供来自全国各地精心挑选的饮品来搭配我们的精美菜肴。享受一杯与食物完美搭配的幸福咖啡。